賃貸物件を借り、そこで得意のお菓子を作ってネットで販売したいそんな夢かなえたいですよね。
そのためには、まず物件を取得して菓子製造についての許可も取らないといけません。今回は賃貸物件取得について実際にあった事例をご紹介していきますので参考にしてください。
賃貸でも菓子製造業許可申請できるの？
一般的には、店舗を構えるって事は
テナントを借りてそこで商売を始めるってことですが
菓子製造業の場合は
実在する店舗自体は無くても
お菓子を作る工房と言いますか
キッチンさえあれば開業できます。
つまり
店舗を借りて
そこに厨房をつくり
しかも、その厨房を
菓子製造業許可に適した内装に仕上げれば
ケーキなどを作って販売することが可能になります
で
別に、そこでお客さん相手に
ケーキを販売することをしなくても
作ったケーキをネット販売することもできます。
しかし、そのためには
ある程度の厨房設備を整える必要があるのです。
賃貸アパートでは無理？
先日、賃貸アパートを借りて
そこで菓子製造業の許可が取れるように
台所を改装してほしいと
若い女性から見積もり依頼がありました。
まあまあ
古いアパートを借りる予定だったらしく
現場調査の日程を決めて居たのです
現場調査数日前に電話を頂き
すみません、不動産会社から今連絡が入って
改装する為の許可は出せないと言われてしまったと申し訳無さそうに
謝られていました。
事前に、お菓子を作るために許可が必要で
ある程度の工事も必要だと伝えていたそうですが
仲介役の不動産会社の担当者のスキルなのでしょうね・・・
確認不足だったのか
土壇場でひっくり返されてしまったそうです。
その方
とても丁寧に誤って居たのですが
自身が楽しみにしていたであろう事が
だめになったのに、私の事を気遣ってくれて・・・・・
なんて良い人なんだろうって思い
私は
良かったら私の信頼できる不動産会社の社長さんを紹介しましょうか？
とお伝えしたところ
ぜひお願いしマスということでしたので
ご紹介させていただきました。
まあ
何が言いたいかと言うと
賃貸アパートで菓子製造業許可を摂るにはハードルが高いかもしれません
ってことですね。
原状回復の義務がありますから
どうしてもそこで貸製造業を取得するために開業したいのであれば
原状回復工事をしっかりと行う事
イートインはしない（客は呼ばない）
等の条件をしっかりと
不動産会社に伝えることです。
そして、その物件が決まったら
事前に所轄の保健所に出向き
どんな設備が必要なのかを
アドバイスしてもらうことですね。
菓子製造業許可のための厨房工事について
正直
菓子製造業許可のための厨房工事は
意外と簡単です。
許可さえ取れればいいって言うのであれば
保健所が定めたルールだけクリアすれば良いので
そんなに難しいことでは有りません。
通常の飲食店みたいに
お客さんが食べに来る店では有りませんから
配管などが露出していても
構いませんよね？
そういった面からしても
賃貸アパートでも工事は可能な場合が多いです。
あなたの得意のお菓子作りの才能を生かして
作った商品をネットで販売できるように
ぜひ頑張って開業を目指しましょう。
福岡で貸製造業許可の為の
内装工事のご相談は福岡飲食店内装センターにお任せください。
お問い合わせは
